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在壽司中大家最喜歡什麼，紫霞很通俗的喜歡鮭魚和鮭魚子，還有另一個就是必吃甜蝦。而今天看到一間新開幕的美食「甜蝦蕎麥麵店（築地 えび金）」，據說每一碗蕎麥麵使用５０隻甜蝦熬湯，感覺每一口喝到的都是精華呀。
說到築地就不得不提一下，之前分享過的必吃『５種美食』，有卡友說下次要把飯店訂在附近，這樣就可以天天吃到好料啦。
▼今天剛開幕的「甜蝦蕎麥麵店（築地 えび金）」
▼很簡單的在門口用餐券販售機點餐
二樓是製麵所這邊的蕎麥麵是使用甜蝦殼進行磨粉後，在合蕎麥粉混合製成。
湯則是用甜蝦經過長期間熬煮而成
麵和湯都發出金黃色的光芒
半熟玉子也非常入味
對於喜歡蝦的人來說應該是很奢侈的一碗麵吧味道
築地 えび金
地址：東京都中央区築地 6-23-5
營業時間：早上5時～下午2時 星期日、國定休息
